Falkensee: “Don Frà” startet mit Klein-Pasticceria neu in die Saison 2022!

Nach der Winterpause geht es nun wieder los im Falkenseer Eisgeschäft “Don Frà”, das im letzten Sommer eröffnet wurde, mit seinen leckeren Eisspezialitäten aber vom Start weg überzeugen konnte. Zum Angebot gehören übrigens auch hausgemachte italienische Pasticceria. Dieses Kleinstgebäck lässt sich sehr gut zu einer Kaffeespezialität verkosten. In Italien gehört das fest zum Tagesablauf mit dazu. (ANZEIGE)

Wenn die Italiener eins können, dann dies – mit allen Sinnen genießen. Wie das geht, kann jeder Falkenseer leicht selbst erleben. Dazu reicht ein Besuch in der 2021 neu eröffneten “Don Frà Eismanufaktur” aus. Die Brüder Francesco und Donato Bellomo bieten hier mit Unterstützung von Margaret Da Dalt ein besonders hochwertiges Eis an, das direkt vor Ort aus den Maschinen kommt. 20 Sorten lassen sich jeden Tag aus der Auslage in die Waffeln löffeln. Zum Start freuen sich die Eissüchtigen aus dem Havelland auf bereits bewährte Sorten wie Black Forest, Greek Mythos, Persian Love, Romeo & Juliet oder Biscottino.

Donato Bellomo: “Von Anfang an haben wir uns auch als italienische Patisserie verstanden. In Italien nehmen sich die Menschen ganz bewusst eine kleine Auszeit am Nachmittag. Dann kehren sie in einer Patisserie ein und lassen sich kleine Pasticceria-Teilchen auf den Teller legen. Dazu gibt es einen Espresso – und alle Sorgen des Alltags fallen von einem ab. Wir beziehen Teile unseres Pasticceria-Angebots von kleinen Manfukturen aus Italien. Vieles stellen wir aber auch ganz frisch selbst vor Ort her.”

Margaret Da Dalt: “Zu unseren Bestsellern gehören kleine Obsttörtchen mit frischen Früchten und natürlich unsere Babàs. Die Babàs bestehen aus einem mit Rum getränkten Biskuitteig, der mit einer Vanillecreme gefüllt wird.”

Donato Bellomo: “Ich persönlich mag unsere Cannoli Siciliani mit Ricotta-Füllung am liebsten. Wir haben echt Glück, dass wir für die Arbeit im ‘Don Frà’ ein italienisches Pärchen engagieren konnten. Er kümmert sich um unser Eis und die 22-jährige Elisa ist unsere Süßigkeitenprinzessin. Sie backt die herrlichsten Torten, Kuchen, Tartes und Biskuits – alle nach italienischem Rezept.”

Sehr beliebt bei den Kunden sind auch die belgischen Waffeln, die es etwa mit Schoko, Erdbeeren oder heißen Kirschen gibt. (Text/Fotos: CS)

Info: Don Frà Eismanufaktur, Bahnhofstraße 40, 14612 Falkensee

Dieser Artikel stammt aus „Unser Havelland“ Ausgabe 192 (3/2022).