Grillen mit Gas: Selgros Falkensee mit Angeboten rund ums Grillen!

Selgros ist eine deutsche Großhandelskette. Hier kaufen Firmen, Sportvereine und Selbstständige ein. Der Markt in Falkensee hat sich von seinem Angebot her sehr auf das Thema Gastronomie fokussiert. Das erfreut alle Grillfreunde, denn in der Grillsaison findet sich im Markt alles, was man für einen gelungenen Abend benötigt – vom modernen Gasgrill über selbst marinierte Steaks bis hin zu einem Dry-Aged-Beef-Angebot. (ANZEIGE)

Der nächste Grillevent mit der Familie oder mit Freunden kommt ganz bestimmt. Aber wie bereitet man sich optimal darauf vor? Zunächst einmal mit dem passenden Grill, denn er erleichtert die Zubereitung von Grillwürstchen, Steaks und anderen Leckereien mit Röstaromen ganz erheblich.

Dennis Lehmann ist der Selgros-Geschäftsleiter in Falkensee. Er verweist auf eine eigene Grillecke in seinem Markt, die gleich links hinter dem Eingang zu finden ist. Hier finden sich klassische Kohle-Grills, moderne Smoker und sogar Hybrid-Grills, die sowohl mit Kohle als auch mit Gas funktionieren. Auffällig sind die großen Gasgrills, die von Firmen wie Weber, Napoleon und Char-Broil produziert werden.

Dennis Lehmann: „In den USA sind diese Familiengrills mit Gasanschluss längst allgegenwärtig. Hier muss niemand auf etwas Wind warten, um den Kohlegrill anheizen zu können. Man dreht einfach das Gas auf, zündet die Flammen, schließt den Deckel und kann regelrecht dabei zusehen, wie sich im Inneren die Temperatur aufbaut. Bei hohen Temperaturen gelingt auch ein Filet immer. Außen ist es dank der hohen Hitze fast schon karamellisiert und voller Röstaromen, innen aber weiterhin butterzart.“

Ein Gasgrill macht es möglich, die einzelnen Flammen so zu regulieren, dass auf der einen Seite andere Temperaturen herrschen als auf der anderen. Ein erhöhter Rost erlaubt es auch, Fleisch, Backkartoffeln, Brot oder Maiskolben warm zu halten, ohne sie erneut dem Feuer auszusetzen.

Dennis Lehmann: „Der Gasgrill ist sofort einsatzbereit und schnell auf Temperatur. Mit ihm hat man das Grillgut bereits nach wenigen Minuten servierfertig – lange Wartezeiten entfallen. Bemerkenswert ist, dass es in diesem Bereich sehr viel Zubehör gibt. Mit einem Pizzastein kann man etwa in einem Gasgrill auch eine Pizza oder einen Flammkuchen backen. Auch Grillgemüse in einem Korb aus Metall gelingt immer auf den Punkt. Das ist wichtig in einer modernen Zeit, in der nicht immer nur Fleisch auf den Rost kommen soll.“

So ein Gasgrill kann auch noch einen anderen Vorteil haben, so Dennis Lehmann: „Sauberkeit. Ich habe mir bei Selgros einen Gasgrill für die Familie gekauft, der hat eine Clean-Funktion. Nach dem Grill schalte ich sie ein. Da fährt der Grill die Temperatur so hoch, dass in 15 Minuten sämtliche Fleischreste am Rost komplett zu Asche verbrennen  – und alles ist wieder sauber. Noch ein Vorteil beim Gas: So eine Gasflasche, die wir bei Selgros ja auch vermieten und bei Bedarf wieder austauschen, hält schier ewig. Man muss nicht ständig schauen, ob man noch genug Kohlen hat. Grillprofis arbeiten immer mit zwei Gasflaschen – und haben eine in Reserve.“

Grillexperten, die sonst schon alles haben, entdecken in der Grillabteilung immer noch ein Gimmick, das sie selbst noch nicht besitzen – etwa eine Burgerpresse, eine Silikonmatte, ein Maiskolbenhalterset oder eine Halterung für ein Grillhähnchen, das nun aufrecht im Grill stehen kann.

Dennis Lehmann: „Welcher Grill passt am besten zum Kunden? Das gilt es herauszufinden. Es gibt Kunden, die suchen einen kleinen Grill für die Familie. Andere möchten damit gern ein Catering für hundert Personen bedienen. Frau Vater und Herr Clemens sind unsere Team-Leiter im Non-Food-Bereich. Sie haben sehr viel Fachwissen und können vor Ort eine umfangreiche Beratung durchführen.“

Was viele nicht wissen: Selgros unterhält nicht nur eine große Fleischabteilung mit vielen verschiedenen Grillwürstchen, Steaks und Fleischschnitten aller Art, mit Hühnchenteilen und Chicken Wings, mit Schaschlik-Spießen, Rippchen und Burger-Pattys, sondern stellt auch das entsprechende Fachpersonal. 

In der Metzgerei ist Mike Janke der Teamleiter: „Wir sind jederzeit für die Kunden da. Wir verkaufen etwa wunderbares argentinisches Rinderfilet, aber eben abgepackt ab 1,7 Kilo. Wer nur ein Kilo braucht, kommt einfach zu uns und wir geben die gewünschte Menge heraus. Wir haben auch eine hauseigene Marinade entwickelt und verkaufen etwa vormarinierte Nackensteaks. Auch hier kann man auf uns zukommen, um etwa eine Vorbestellung für eine große Feier zu tätigen. Dann stellen wir rechtzeitig das ganze Grillgut zusammen – es muss dann nur noch abgeholt werden.“

Selgros hat auch ein eigenes Angebot an Dry Aged Beef – für die Connaisseure unter den Grillern, die gern ein trocken vorgereiftes T-Bone- oder Tomahawk-Steak auf den Rost werfen wollen. 

Mike Janke: „Bei uns gibt es auch ein abgepacktes und grob gewolftes Rindfleisch, das zuvor trocken am Knochen gereift ist. Das als Burger-Patty im Grill ist ein echter Geheimtipp von mir für alle Kunden.“ (Text/Fotos: CS)

Info: Selgros Cash & Carry Falkensee, Straße der Einheit 122-128, 14612 Falkensee, Tel.: 03322-2570, www.selgros.de

Dieser Artikel stammt aus „Unser Havelland“ Ausgabe 231 (6/2025).